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廣(guǎng)州市南方酒店用品有限公司
地址:廣(guǎng)州市越秀區(qū)大沙頭二馬路44號(hào)之二
TEL:8620-83889640
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如何把改善客人體驗(yàn)變成一項(xiàng)愉快的任務(wù)?

    酒店業(yè)充滿(mǎn)了標(biāo)準(zhǔn)的操作程序、清單和流程,這些都可能會(huì)削弱快樂和創(chuàng)造力。相反,改進(jìn)的過(guò)程可以是一個(gè)高度創(chuàng)造性的努力,而不僅僅是死記硬背和盲目堅(jiān)持的列表。酒店人如果希望在2019年能夠有所突破並產(chǎn)生影響,一個(gè)成熟的機(jī)會(huì)就是重新思考客戶(hù)體驗(yàn)。當(dāng)然,已經(jīng)存在一些方法來(lái)分析每個(gè)潛在客戶(hù)接觸點(diǎn)周圍的數(shù)據(jù),收集反饋並進(jìn)行操作改進(jìn)。但也有一種更快樂、更有創(chuàng)意的方式——既能創(chuàng)造快樂時(shí)刻,也能在網(wǎng)上評(píng)論和客人反饋中產(chǎn)生共鳴。並不是客人旅程的每一步都需要令人興奮,但聰明的總經(jīng)理知道他們的經(jīng)歷中那些可能產(chǎn)生不相稱(chēng)影響的關(guān)鍵時(shí)刻。通過(guò)創(chuàng)建簡(jiǎn)單的槓桿系統(tǒng),只需對(duì)現(xiàn)有系統(tǒng)進(jìn)行最小的調(diào)整,就可以產(chǎn)生巨大的結(jié)果。


    1、創(chuàng)造快樂

    Jesse Desjardins是一名體驗(yàn)和酒店策略專(zhuān)家,他試圖將創(chuàng)造客人體驗(yàn)時(shí)刻的過(guò)程,以及酒店團(tuán)隊(duì)如何以一種系統(tǒng)化的方式達(dá)到這些體驗(yàn)時(shí)刻,進(jìn)行整理和解密。Desjardins創(chuàng)建了一種名為「客戶(hù)體驗(yàn)地圖」的方法,這源於他在澳大利亞旅遊局(Tourism Australia)管理社交和內(nèi)容的任期。他注意到,該行業(yè)過(guò)於強(qiáng)調(diào)短期活動(dòng)和不連貫的策略,而沒有足夠的系統(tǒng)思維來(lái)產(chǎn)生可伸縮和可重複的結(jié)果。但這種系統(tǒng)思維不需要枯燥乏味,儘管麥肯錫喜歡這樣,它可以為團(tuán)隊(duì)帶來(lái)快樂和樂趣。Desjardins認(rèn)為,酒店業(yè),或者任何服務(wù)業(yè),都充滿(mǎn)了清單和流程。這對(duì)於保持事情的可預見(jiàn)性很好,但對(duì)於創(chuàng)新就沒那麼好了。那麼,總經(jīng)理和他們的團(tuán)隊(duì)如何系統(tǒng)性地創(chuàng)新,創(chuàng)造偉大的、甚至是改變遊戲規(guī)則的時(shí)刻呢?Desjardins認(rèn)為這是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力。每天與客人接觸的人都能提出真知灼見(jiàn)。當(dāng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始清晰地設(shè)計(jì)出「它是為誰設(shè)計(jì)的」,以及「它為客人解決了什麼問(wèn)題」時(shí),你就可以創(chuàng)造出一些非凡的東西。我們的目標(biāo)不僅僅是超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,還要超越客人的期望。當(dāng)這些時(shí)刻和諧地匯聚在一起時(shí),就會(huì)產(chǎn)生一些有趣的、理想的上癮感。把平凡的瞬間變成非凡的瞬間,這樣的例子數(shù)不勝數(shù):香港the Upper House是如何在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途飛行後,在一名訓(xùn)練有素的工作人員和一名出色的司機(jī)(甚至連收音機(jī)裡播放的節(jié)目都有)的陪同下,完美地完成換(huàn)乘的,以及,Bawah Reserve 協(xié)調(diào)一輛皮卡、一架水上飛機(jī)和目的地,使一個(gè)遙遠(yuǎn)的島嶼目的地感覺上是近距離的和可接近的。但是,每個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)者是如何做到這一點(diǎn)的呢?作為整個(gè)方法的一部分,Desjardins為尋求改進(jìn)產(chǎn)品的酒店經(jīng)營(yíng)者提出了以下問(wèn)題,並提供了一些同類(lèi)產(chǎn)品中優(yōu)秀案例。

    1、你如何幫助你的客人在抵達(dá)前更興奮呢?

    例如,在塔斯馬尼亞的Saffire Freycinet酒店,確認(rèn)入住的客人在入住前會(huì)收到一份設(shè)計(jì)精美的禮賓手冊(cè)PDF。

    這份禮賓手冊(cè)裡面是一份可供每個(gè)客人選擇的補充和籤名體驗(yàn)的綜述:一份到Saffire機(jī)場(chǎng)休息室的請柬,以及一張沿途有趣的景點(diǎn)地圖。對(duì)於Saffire的客人來(lái)說(shuō),這份綱要提升了在他們踏上這片土地前的興奮感,並為即將到來(lái)的體驗(yàn)定下基調(diào)。

    2、如何提升一個(gè)平凡(甚至無(wú)聊)的時(shí)刻?

    例如:在溫哥華繁忙的國(guó)際機(jī)場(chǎng)的費(fèi)爾蒙酒店,客人可以看到飛機(jī)起飛和降落的窗外景色。酒店通過(guò)在每個(gè)房間配備雙筒望遠(yuǎn)鏡,並為客人提供飛機(jī)定位指南,將這個(gè)看似平凡的時(shí)刻提升為一個(gè)非凡的時(shí)刻。

    費(fèi)爾蒙將原本無(wú)聊的酒店窗外觀(guān)賞行為變成了客人體驗(yàn)的巔峰時(shí)刻。甚至可能在這個(gè)過(guò)程中創(chuàng)造了一些新的航空極客。

    3、你怎樣才能把客人體驗(yàn)中最痛苦的部分變成亮點(diǎn)呢?

    例如:位於歷史悠久的馬拉喀什心臟位置的Le Foundouk。這家摩洛哥餐廳,被CNN評(píng)為世界上最好的屋頂餐廳之一。

    然而,到達(dá)的過(guò)程是一個(gè)主要的問(wèn)題時(shí)刻。客人要想找到這家餐廳,就必須在繁忙而混亂的麥地那打車(chē)。這對(duì)遊客來(lái)說(shuō)是不可能完成的任務(wù)。

    Le Foundouk,安排了戴著傳統(tǒng)的摩洛哥非斯帽的導(dǎo )遊,他們不僅帶領(lǐng)客人去餐廳,還為到達(dá)和離開(kāi)的客人提供導(dǎo )遊服務(wù),把最糟糕的體驗(yàn)變成了一大亮點(diǎn)。

    4、你怎樣才能使離開(kāi)的客人成為酒店大家庭的一部分呢?

    例如,被一棵美麗的樹隱藏了的杜拜XVA庭院,酒店從這棵樹上剪下小樹枝,讓它們生長(zhǎng)在每張桌子上的小花瓶裡。當(dāng)這些樹枝長(zhǎng)出自己的根時(shí),酒店會(huì)把這棵小樹送給即將離去的客人。XVA已經(jīng)創(chuàng)造了一個(gè)物理寶石來(lái)讓客人記住酒店和XVA。毫不誇張地說(shuō),它已經(jīng)在世界各地紮下了根。

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    創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值

    這不僅僅是創(chuàng)造快樂。它在增加收入(酒店在入住前進(jìn)行溝通,提供可預訂的體驗(yàn)),以及在推動(dòng)重複預訂和實(shí)現(xiàn)忠誠(chéng)度方面也是重要的宣傳力量,也有商業(yè)成果有待發(fā)掘。而且,這是一個(gè)平等的過(guò)程——做出貢獻(xiàn)的不僅僅是酒店的領(lǐng)導(dǎo )層。有時(shí)候,對(duì)於需要改進(jìn)的摩擦點(diǎn),最有價(jià)值的見(jiàn)解來(lái)自最基層的員工。他們已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備來(lái)產(chǎn)生影響並改善體驗(yàn)。這不僅僅是針對(duì)世界頂級(jí)酒店(它們中的很多酒店的接入點(diǎn)最多)。這意味著一個(gè)獨(dú)立的酒店經(jīng)營(yíng)者或提供住宿和早餐的主人也可以找到一些改進(jìn)的地方。Desjardins已經(jīng)開(kāi)放了他的客戶(hù)體驗(yàn)地圖方法工具,供每個(gè)人免費(fèi)使用。

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    皮克斯製作電影時(shí),不是從劇本開(kāi)始,而是從故事板開(kāi)始。它嘗試新的想法,看看什麼是可行的。客戶(hù)體驗(yàn)地圖®是你的故事板設(shè)計(jì)一個(gè)新的經(jīng)驗(yàn)或改善。酒店經(jīng)營(yíng)者和體驗(yàn)者使用這張地圖,以儘可能少的努力,儘可能快的設(shè)計(jì)和測(cè)試。



    3、客戶(hù)體驗(yàn)地圖®究竟什麼?

    你的經(jīng)歷很重要,旅遊和酒店業(yè)的每個(gè)部分都有一個(gè)領(lǐng)先的參與者。無(wú)論經(jīng)濟(jì)、競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)狀況如何,在你能想到的每一個(gè)類(lèi)別中,你都會(huì)發(fā)現(xiàn)至少有一家出色的酒店或體驗(yàn)做得很好——一家主導(dǎo )目標(biāo)市場(chǎng)的酒店。你的經(jīng)驗(yàn)和你為客人創(chuàng)造的時(shí)刻有潛力成為偉大的。這種偉大之處在於,你不僅能給客人帶來(lái)非凡的體驗(yàn),還能在客人還不知道你的時(shí)候,甚至在客人離開(kāi)之後,把這些體驗(yàn)延續(xù)下去。就像一個(gè)偉大的西洋棋大師,你必須了解所有的棋步,以及如何進(jìn)行遊戲才能獲勝。但讓我們面對(duì)現(xiàn)實(shí)吧,客人的旅程是混亂的。它是非線(xiàn )性的,也是動(dòng)態(tài)的。雖然我們可能永遠(yuǎn)無(wú)法完全準(zhǔn)確地理解我們的客人所走的道路,但我們可以理解他們前進(jìn)的大致方向。因此,偉大的客戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)師是偉大的系統(tǒng)思考者。他們把為客人創(chuàng)造的體驗(yàn)看作是瞬間的集合,他們可以簡(jiǎn)單而優(yōu)美地解釋這些瞬間是如何匯聚在一起的。這就是客戶(hù)體驗(yàn)地圖®可以幫助你。它講述了你如何系統(tǒng)地吸引到合適的客人,並讓他們預訂,你如何創(chuàng)造卓越的客人體驗(yàn)和增加收入的機(jī)會(huì),以及你如何使你的客人成為我們家庭的一部分,贏(yíng)得終生的粉絲。

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    客人體驗(yàn)地圖®創(chuàng)建一組特定的普遍想法,和它的設(shè)計(jì)作為一個(gè)整體的評(píng)估你的客人的體驗(yàn)。它的目的是為您提供一個(gè)框架,創(chuàng)造突破,提高我們的客人的經(jīng)驗(yàn),以難忘和有意義。你的體驗(yàn)可分為三部分:在客人預訂之前會(huì)發(fā)生什麼,客人入住期間會(huì)發(fā)生什麼,客人離開(kāi)後會(huì)發(fā)生什麼。每一個(gè)都是業(yè)務(wù)或經(jīng)驗(yàn)的獨(dú)立單元,每一個(gè)都有自己的操作、目標(biāo)、度量和對(duì)整個(gè)業(yè)務(wù)的財務(wù)貢獻(xiàn)。但這一切是如何組合在一起的複雜故事,可以非常簡(jiǎn)單地講述。當(dāng)您定義和規(guī)劃(huà)您的客戶(hù)體驗(yàn)之前、期間和之後,您可以開(kāi)始確定通過(guò)使每個(gè)組件都非常棒來(lái)使您的整個(gè)體驗(yàn)非常棒的機(jī)會(huì)。

    下面是一張地圖如何幫助你:
    1、講述你的體驗(yàn)是如何結(jié)合在一起的
    這可以是我們的總體客戶(hù)體驗(yàn),也可以是特定客戶(hù)細(xì)分的地圖,或者是您的業(yè)務(wù)中的體驗(yàn)。

    2、創(chuàng)建一個(gè)提供新體驗(yàn)的地圖
    推出新體驗(yàn)?客人體驗(yàn)地圖®幫助你創(chuàng)建一個(gè)計(jì)劃(huà)如何將這種體驗(yàn)。

    3、從你的體驗(yàn)中找出戰略機(jī)遇
    通過(guò)規(guī)劃(huà)您目前的經(jīng)驗(yàn),您可以確定戰略突破的機(jī)會(huì),通過(guò)應(yīng)用10利潤(rùn)激活劑的每個(gè)主要組成部分,我們的地圖。

    4、10個(gè)利潤(rùn)激活器
    雖然在您的經(jīng)驗(yàn)中有些術(shù)語可能會(huì)有所不同,但原則是相同的。這10個(gè)「利潤(rùn)激活器」很簡(jiǎn)單,但卻非常有用,它們可以幫助你在客人到來(lái)之前和離開(kāi)之後設(shè)計(jì)、交付和獲取更多的價(jià)值。客人體驗(yàn)地圖®構(gòu )建回答這些10個(gè)利潤(rùn)活化劑:
    1)我們如何吸引理想的客人
    2)我們如何教育和激勵
    3)我們如何創(chuàng)造不可抗拒的奉獻(xiàn)
    4)我們如何在客人到達(dá)之前與他們溝通
    5)我們如何創(chuàng)造良好的第一印象
    6)我們如何創(chuàng)造「世界級(jí)」的住宿體驗(yàn)
    7)我們如何說(shuō)再見(jiàn)
    8)退房後我們如何溝通
    9)我們如何讓客人成為我們家庭的一部分
    10)我們如何安排推薦


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