酒店業(yè)真的「後繼無(wú)人」嗎？
舊的去了，新的不來(lái)
不知道混跡在酒店圈的朋友們有沒有這樣的感覺，身邊從事酒店行業(yè)的人越來(lái)越少了，年輕人都不願意來(lái)了，甚至連自己都想轉(zhuǎn)行了……
一份來(lái)自中瑞酒店管理學(xué)院酒店業(yè)研究中心的《中國(guó)酒店人力資源調(diào)查報(bào)告（2018）》顯示——工作態(tài)度、服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度以及相關(guān)的工作經(jīng)歷成為酒店進(jìn)行員工招聘時(shí)最關(guān)注的因素，而對(duì)員工的儀容儀表、畢業(yè)院校、所學(xué)專(zhuān)業(yè)關(guān)注程度與前兩(liǎng)年相比呈下降趨勢(shì)。標(biāo)準(zhǔn)的降低從側面反映了酒店招人難的困境。
想留住員工，要給他們幸福感
「我們的員工流失率只有10%。」新國(guó)貿(mào)飯店副總經(jīng)理張李澤自豪地說(shuō)，他們將酒店3500平方米的健身房免費(fèi)向員工開(kāi)放，有一部分員工可以穿喜歡的牛仔褲和板鞋上班，員工24小時(shí)在內(nèi)部餐廳都有得吃，咖啡和酸奶也是全天供應(yīng)，品質(zhì)和客人享用的一樣。「如果不給員工營(yíng)造一個(gè)好的就職環(huán)境，不把他們的心留在這兒，他們就會(huì)離開(kāi)。另外，我們還設(shè)立了額外的獎(jiǎng)勵制度，讓員工去分享企業(yè)的利潤(rùn)，這樣員工才能幹得開(kāi)心。」
如何留住動(dòng)不動(dòng)就「閃辭」的新生代員工，90後、95後眼中「神」一樣的領(lǐng)導(dǎo )是怎樣的一種存在？雲學(xué)堂頂級(jí)顧問(wèn)韓慶峰分析道，「不要以為不斷對(duì)年輕人放低標(biāo)準(zhǔn)，他們就會(huì)服你，就可以安心留下來(lái)。恰恰相反，只有把標(biāo)準(zhǔn)提得更高，年輕人才會(huì)覺得在這個(gè)行業(yè)裡可以真正學(xué)到東西，才能對(duì)他們產(chǎn)生內(nèi)在的激勵。對(duì)於新生代來(lái)說(shuō)，他們需要的是幸福感，而貨幣、特權(quán)、認(rèn)可是開(kāi)啟他們幸福大門(mén)的鑰匙。比如，有些企業(yè)推出了『無(wú)理由請假卡』，而交換(huàn)的條件是用新生代好的績(jī)效成績(jī)來(lái)獲得，結(jié)果效果很好。」
員工培訓(xùn)要找準(zhǔn)興趣點(diǎn)
可喜的是，報(bào)告顯示，越來(lái)越多的酒店開(kāi)始逐漸重視員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容與應(yīng)用不匹配的問(wèn)題得到了改善。「以前是學(xué)生追著師傅學(xué)，現(xiàn)在是師傅追著學(xué)生教，學(xué)生還不愛(ài)學(xué)。」北京嘉裡大酒店人力資源總監(jiān)劉春靜也意識到了這個(gè)問(wèn)題。「所以要找到學(xué)生的興趣點(diǎn)。香格裡拉集團(tuán)在五年前就明確地提出要讓員工從『要我參加培訓(xùn)』轉(zhuǎn)變為『我要去學(xué)習(xí)』的主動(dòng)狀態(tài)。首旅如家大學(xué)培訓(xùn)總監(jiān)吳雷認(rèn)為，員工培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)與企業(yè)的戰略目標(biāo)保持高契合度，以呼應(yīng)企業(yè)的發(fā)展戰略。
THE END
酒店從業(yè)者的人數(shù)確實(shí)一直在減少，從2011年的巔峰215.66萬(wàn)人連續(xù)6年下降，到如今的不足190萬(wàn)人（數(shù)據(jù)來(lái)源於國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）。一方面來(lái)自科技智能技術(shù)的衝擊，人效提升後對(duì)勞動(dòng)力的解放；另一方面確實(shí)也是行業(yè)從業(yè)者信心和希望不足，選擇了主動(dòng)離開(kāi)。情況很嚴(yán)峻，但也不是糟糕透頂，一個(gè)行業(yè)在擁抱時(shí)代變化的過(guò)程中一定會(huì)有變革的陣痛，酒店業(yè)作為消費(fèi)升級(jí)下的剛需產(chǎn)業(yè)，定能基業(yè)長(zhǎng)青。所以，酒店人，希望仍在，還是要打起精神來(lái)~
版權(quán)所有：廣(guǎng)州市南方酒店用品有限公司 
粵ICP備2020118219號(hào)-1
COPYRIGHTS 1995-2010 GUANGZHOU SOUTH HOTEL ARTICLES CO. LTD ALL RIGHTS RESERVED.
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不知道混跡在酒店圈的朋友們有沒有這樣的感覺，身邊從事酒店行業(yè)的人越來(lái)越少了，年輕人都不願意來(lái)了，甚至連自己都想轉(zhuǎn)行了……
一份來(lái)自中瑞酒店管理學(xué)院酒店業(yè)研究中心的《中國(guó)酒店人力資源調(diào)查報(bào)告（2018）》顯示——工作態(tài)度、服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度以及相關(guān)的工作經(jīng)歷成為酒店進(jìn)行員工招聘時(shí)最關(guān)注的因素，而對(duì)員工的儀容儀表、畢業(yè)院校、所學(xué)專(zhuān)業(yè)關(guān)注程度與前兩(liǎng)年相比呈下降趨勢(shì)。標(biāo)準(zhǔn)的降低從側面反映了酒店招人難的困境。
「我們的員工流失率只有10%。」新國(guó)貿(mào)飯店副總經(jīng)理張李澤自豪地說(shuō)，他們將酒店3500平方米的健身房免費(fèi)向員工開(kāi)放，有一部分員工可以穿喜歡的牛仔褲和板鞋上班，員工24小時(shí)在內(nèi)部餐廳都有得吃，咖啡和酸奶也是全天供應(yīng)，品質(zhì)和客人享用的一樣。「如果不給員工營(yíng)造一個(gè)好的就職環(huán)境，不把他們的心留在這兒，他們就會(huì)離開(kāi)。另外，我們還設(shè)立了額外的獎(jiǎng)勵制度，讓員工去分享企業(yè)的利潤(rùn)，這樣員工才能幹得開(kāi)心。」
如何留住動(dòng)不動(dòng)就「閃辭」的新生代員工，90後、95後眼中「神」一樣的領(lǐng)導(dǎo )是怎樣的一種存在？雲學(xué)堂頂級(jí)顧問(wèn)韓慶峰分析道，「不要以為不斷對(duì)年輕人放低標(biāo)準(zhǔn)，他們就會(huì)服你，就可以安心留下來(lái)。恰恰相反，只有把標(biāo)準(zhǔn)提得更高，年輕人才會(huì)覺得在這個(gè)行業(yè)裡可以真正學(xué)到東西，才能對(duì)他們產(chǎn)生內(nèi)在的激勵。對(duì)於新生代來(lái)說(shuō)，他們需要的是幸福感，而貨幣、特權(quán)、認(rèn)可是開(kāi)啟他們幸福大門(mén)的鑰匙。比如，有些企業(yè)推出了『無(wú)理由請假卡』，而交換(huàn)的條件是用新生代好的績(jī)效成績(jī)來(lái)獲得，結(jié)果效果很好。」
可喜的是，報(bào)告顯示，越來(lái)越多的酒店開(kāi)始逐漸重視員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容與應(yīng)用不匹配的問(wèn)題得到了改善。「以前是學(xué)生追著師傅學(xué)，現(xiàn)在是師傅追著學(xué)生教，學(xué)生還不愛(ài)學(xué)。」北京嘉裡大酒店人力資源總監(jiān)劉春靜也意識到了這個(gè)問(wèn)題。「所以要找到學(xué)生的興趣點(diǎn)。香格裡拉集團(tuán)在五年前就明確地提出要讓員工從『要我參加培訓(xùn)』轉(zhuǎn)變為『我要去學(xué)習(xí)』的主動(dòng)狀態(tài)。首旅如家大學(xué)培訓(xùn)總監(jiān)吳雷認(rèn)為，員工培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)與企業(yè)的戰略目標(biāo)保持高契合度，以呼應(yīng)企業(yè)的發(fā)展戰略。
酒店從業(yè)者的人數(shù)確實(shí)一直在減少，從2011年的巔峰215.66萬(wàn)人連續(xù)6年下降，到如今的不足190萬(wàn)人（數(shù)據(jù)來(lái)源於國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）。一方面來(lái)自科技智能技術(shù)的衝擊，人效提升後對(duì)勞動(dòng)力的解放；另一方面確實(shí)也是行業(yè)從業(yè)者信心和希望不足，選擇了主動(dòng)離開(kāi)。情況很嚴(yán)峻，但也不是糟糕透頂，一個(gè)行業(yè)在擁抱時(shí)代變化的過(guò)程中一定會(huì)有變革的陣痛，酒店業(yè)作為消費(fèi)升級(jí)下的剛需產(chǎn)業(yè)，定能基業(yè)長(zhǎng)青。所以，酒店人，希望仍在，還是要打起精神來(lái)~
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